Хуже сахара на кожу действует только солнце. Учёный предлагает отказаться от чистых углеводов и помнить, что это не только сахар, но и йогурты, соусы, творожные сырки. Практически в любой готовой еде, которая продаётся в магазине, содержится сахар. Для получения необходимого количества углеводов достаточно фруктов, цельнозернового хлеба, овсянки, ячменной и пшённой каши, коричневого риса.
Колберт предлагает есть настоящую еду. Он относит к ней: овощи, фрукты, зелень, рыбу, мясо, птицу, молочные продукты, яйца, орехи, семена, злаки, специи. Практически предлагает отказаться лишь от сладкого, готовой еды и полуфабрикатов, покупать продукты и готовить самим.
Для кожи и здоровья полезны ненасыщенные жиры, поэтому вместо сала и жирной свинины ешьте жирную рыбу, орехи, оливки, авокадо и растительные масла.
Пить можно и чай, и кофе, и свежевыжатые соки, и воду, причём без ограничения. Известный доктор уверяет, что такое полезное для кожи питание быстро омолаживает её и возвращает красоту.