Однако только недавно учёные выяснили, что в сочетании с красным или белым вином организм получает их намного больше. Как выяснилось, полифенолы, содержащиеся в вине (и отсутствующие в пиве или крепких алкогольных напитках), помогают извлечь из рыбы в 5 раз больше омега-3 жирных кислот, которые делают кожу более гладкой, продлевают молодость и защищают от многих заболеваний. Если вино не входит в ваш обычный рацион, попробуйте приготовить такой маринад: смешайте равные части оливкового масла, соевого соуса и белого вина и выдержите в нём рыбу около часа, прежде чем готовить.