Для приготовления уксуса разной концентрации надо знать пропорции. Трёхпроцентный уксус: 1 часть кислоты разбавить в 22 частях воды, девятипроцентный: 1 часть кислоты разбавить в 7 частях воды… Воду нужно брать холодную кипячёную, за единицу берётся обычно 1 ст. ложка.
Ни в коем случае не применяйте кислоту неразбавленной, а также храните подальше от детей.
Солёные мешочки от моли
Из старой простыни или наволочки надо сшить мешочки, затем замочить их на 20-30 минут в очень солёной воде, слегка отжать и просушить. Зимние вещи: варежки, шапки, кофты … — по отдельности завернуть в старые газеты и разложить по солёным мешочкам. Завязать и подписать, что где лежит, чтобы легче было потом отыскать. Вещи перед укладкой должны быть чистыми. Метод защитит вещи от моли.
Пикантный аромат
Имбирь придаёт неповторимый аромат и пикантность блюдам. Одно но: на полках холодильника он плохо сохраняется. Положите его в банку и залейте любым белым сухим вином. Имбирь сохранит свежесть, а вино насытится имбирным ароматом и станет прекрасной основой для соусов к рыбе и мясу.
Оберните крылышки фольгой
Во время запекания птицы в духовке (особенно это касается утки) оберните крылышки фольгой, так как они сильно подсыхают. Минут за 30 до готовности снимите фольгу, чтобы крылышки подрумянились.